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Catégorie » Arequipa

16 août 2011
15 août dans la vallée de la Colca

Ce matin, départ de Cabanaconde, direction Chivay en passant par différents villages du versant nord de la vallée de la Colca (environ 3 heures de piste).

1ère étape, Andres, notre guide nous propose une halte dans les eaux chaudes des bains de Yanque, piscines naturelles à plus de 30°. Baignade avec les péruviens, trés agréable.

 

 

 

 

 

Nous arrivons ensuite à Chivay où nous avons l’agréable surprise de nous retrouver au milieu des fêtes du 15 août. Nous accompagnons les danses locales et les fanfares. Un grand moment de partage.

 

 

 

 

 

Sur le chemin du retour à Arequipa, nous croisons plusieurs troupeaux de lamas, d’alpagas et de vigognes. Une petite bise balaye le plateau situé à 4500 m, il commence à faire froid. On les envie d’avoir une si belle fourrure.

 

 

 

 

Notre circuit dans le canyon de Colca est terminé. Nous avons beaucoup apprécié l’organisation assurée par l’agence Pablo Tour. Le guide Andres, comme le chauffeur José ont parfaitement accompli leur mission. Nous recommandons vivement cette agence.

Demain, nous prenons la direction de Puno (lac Titicaca) en bus avec la compagnie  Julsa pour 6 heures de route. Heureusement, il parait que le paysage sera magnifique avec le passage de plusieurs cols.

13 août 2011
Billet culinaire

En bonus, aujourd hui, et en complement de notre article sur notre sejour a Arequipa (a voir ci-dessous), vous avez droit a un petit resume en photos de nos repas peruviens.

 

Ceviche : du poisson cru et des fruits de mer marines dans du jus de citron vert avec des oignons et du piment, servi avec des patates douces et du mais blanc. Un vrai regal que nous avons decouvert a Paracas, au bord de l ocean Pacifique.

Recommandation speciale : a deguster avec un verre de Pisco Sour, alcool local, citron vert et ecume de blanc d oeuf fouette.

 

 

 

Chaufa de arroz marisco : du riz, des epices, des fruits de mer, des tomates et des morceaux d omelette. Succulent, toujours a Paracas.

 

 

 

 

 

 

 

Lomo saltado : Emince de boeuf  (ou de poulet), flambe au Pisco, accompagne de riz. Le photo n est pas super mais, nous vous invitons a  y gouter.

 

 

 

 

Pour finir, le plat typique du Perou, le cuy, cochon d inde grille, a essayer absolument. Spectaculaire, deconcertant, original…

 

 

 

 

12 août 2011
2 jours a Arequipa

Arrives de bon matin a Arequipa, nous sommes tres bien accueillis a l hotel Casa de Tintin avec du cafe et du the offerts. Nous avons deux jours pour visiter la ville. La premiere journee de reperage a ete un peu difficile. Incident au restaurant conseille par le routard, le Colibri. Surtout ne pas y aller : beaucoup d attente, service laissant tres largement a desirer et repas mediocre. Nous avons donc perdu notre apres-midi. Il nous restait un jour pour visiter.

 

 

Aujourd hui, au programme, le monastere, tres interessant a voir, le mirador de  Cayna et le centre ville anime par les fêtes de la semaine sainte.

Ne pas oublier egalement de prendre le billet de bus pour Puno pour un depart dans 4 jours. Mauvaise surprise, Cruz del Sur est complet alors nous avons dû nous rabattre sur la compagnie Julsa, plus populaire. On verra bien.

Sur ces deux jours, on s est debrouille comme des chefs pour circuler dans la ville en taxi (5 soles, soit environ 1 € la course), avec beaucoup d echanges avec les chauffeurs.

 

 

 

 

 

Demain, depart pour 3 jours dans le grand cañon de Colca avec Pablo Tour qui nous a organise un circuit privatif pour nous 6.

Rendez-vous peut-être demain mais sans certitude car nous ne sommes pas sûrs de pouvoir nous connecter. On part pour une nouvelle aventure (lol).